Kitchen Storage Mistakes That Can Spoil Groceries Or Cause Food Safety Risks

TOI - Lifestyle · lifestyle

Improper kitchen storage can lead to faster spoilage and potential food safety issues. Storing onions and potatoes together causes potatoes to sprout or spoil faster due to onion moisture and gases. Apples and bananas release ethylene, accelerating the ripening of nearby delicate fruits like berries and avocados. Raw meats, fish, and chicken should be stored separately in leak-proof containers on the lowest refrigerator shelf to prevent bacterial contamination of other foods. Garlic needs dry, ventilated storage, while cleaning supplies and chemicals must be kept far from food to avoid contamination.

किचन में ये गलतियाँ आपकी सब्जियां खराब कर सकती हैं

किचन में सामान रखने का गलत तरीका चीजों को जल्दी खराब कर सकता है और खाने की सुरक्षा के लिए भी खतरा पैदा कर सकता है। प्याज और आलू को एक साथ रखने से आलू जल्दी अंकुरित हो जाते हैं या खराब हो जाते हैं क्योंकि प्याज में नमी और गैस होती है। सेब और केले एथिलीन छोड़ते हैं, जिससे पास के नाजुक फल जैसे जामुन और एवोकाडो जल्दी पक जाते हैं। कच्चे मांस, मछली और चिकन को लीक-प्रूफ डिब्बों में फ्रिज के सबसे निचले शेल्फ पर अलग-अलग रखना चाहिए ताकि बैक्टीरिया दूसरे खाने में न फैलें।