Gonda's Traditional Fara Dish Made With Rice Flour And Lentils

News18 Hindi · india

Gonda district in Uttar Pradesh boasts a traditional dish called Fara, made from rice flour and easily prepared with minimal ingredients. This versatile dish can be enjoyed as a breakfast or light meal. Home science expert Mamta Tripathi explains that Fara can be enhanced with chana dal or urad dal, and even vegetables like capsicum, carrot, tomato, and onion can be added for extra flavour. The prepared Fara is then steamed and later tempered with spices before serving.

गोंडा का पारंपरिक फरा व्यंजन चावल के आटे और दाल से बनता है

उत्तर प्रदेश के गोंडा जिले में फरा नाम का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो चावल के आटे से बनता है और कम सामग्री में आसानी से तैयार हो जाता है। इस बहुमुखी व्यंजन का नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में आनंद लिया जा सकता है। गृह विज्ञान विशेषज्ञ ममता त्रिपाठी बताती हैं कि फरा को चना दाल या उड़द दाल से बढ़ाया जा सकता है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और प्याज जैसी सब्जियों को भी मिलाया जा सकता है। तैयार फरा को फिर भाप में पकाया जाता है और परोसने से पहले मसालों के साथ तड़का लगाया जाता है।