Rajasthani Tar Kakdi Sabzi Recipe Made With One Bowl Of Curd

Aaj Tak · lifestyle

This article provides a recipe for Rajasthani Tar Kakdi ki Sabzi, a dish made with wild cucumbers, also known as Tar Kakdi or Desi Kakdi. The recipe suggests this quick and tasty dish as an alternative to everyday meals like potato and peas. Key ingredients include tar kakdi, onion, garlic, curd, and basic Indian spices like red chili powder, turmeric, and cumin. The preparation involves frying the kakdi, mixing curd with spices, and then cooking it with sautéed onions and garlic before adding the fried kakdi.

राजस्थानी तार ककड़ी की सब्ज़ी एक कटोरी दही से बनी

यह लेख राजस्थानी तार ककड़ी की सब्ज़ी की एक विधि बताता है, जो जंगली खीरे से बनती है, जिसे तार ककड़ी या देसी ककड़ी भी कहते हैं। यह विधि इस झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन को आलू और मटर जैसे रोज़मर्रा के खाने के विकल्प के तौर पर सुझाती है। मुख्य सामग्री में तार ककड़ी, प्याज़, लहसुन, दही और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और जीरा जैसे सामान्य भारतीय मसाले शामिल हैं। इसे बनाने के लिए ककड़ी को तलना, मसालों के साथ दही मिलाना, और फिर तले हुए ककड़ी को डालने से पहले भुने हुए प्याज़ और लहसुन के साथ पकाना शामिल है।