Punjabi Style Sweet Feni Recipe for Karwa Chauth

Aaj Tak · lifestyle

Karwa Chauth, observed, is a significant festival where married women fast for their husband's long life. A special ritual called 'Sargi' involves mothers-in-law gifting items to their daughters-in-law, often including sweet Feni. This recipe offers a Punjabi-style sweet Feni made with two cups of milk, fine vermicelli, ghee, cardamom powder, sugar, and khoya. The preparation involves roasting vermicelli until golden, then simmering it in milk until thick, before adding sugar and khoya. Garnished with dry fruits, this Feni is a delightful addition to the festival's culinary preparations.

करवा चौथ के लिए पंजाबी स्टाइल मीठी फेनी रेसिपी

करवा चौथ, जिसे मनाया जाता है, एक महत्वपूर्ण त्योहार है जहाँ विवाहित महिलाएँ अपने पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखती हैं। 'सरगी' नामक एक विशेष रस्म में सासें अपनी बहुओं को उपहार देती हैं, जिसमें अक्सर मीठी फेनी भी शामिल होती है। यह रेसिपी दो कप दूध, बारीक सेवईं, घी, इलायची पाउडर, चीनी और खोया से बनी पंजाबी-स्टाइल मीठी फेनी पेश करती है। तैयारी में सेवईं को सुनहरा होने तक भूनना, फिर उसे गाढ़ा होने तक दूध में उबालना, और फिर चीनी और खोया मिलाना शामिल है। मेवों से सजाई गई यह फेनी त्योहार की पाक तैयारियों में एक आनंददायक चीज़ है।