Try This Delicious Cauliflower and Chilli Pickle Recipe This Winter

Aaj Tak · lifestyle

Move over mango and lemon, this winter try a tangy and spicy pickle made from cauliflower and green chillies. This recipe uses a blend of fennel, mustard seeds, and other select spices to create a flavourful condiment. The preparation involves cleaning and drying cauliflower florets and chillies, dry roasting and grinding spices, and then mixing everything with mustard oil and vinegar. This instant pickle can be stored in a clean glass jar and consumed immediately, or preserved for longer by sun-drying.

इस सर्दी में गोभी और मिर्च का यह स्वादिष्ट अचार आज़माएँ

आम और नींबू को भूल जाइए, इस सर्दी में गोभी और हरी मिर्च से बना चटपटा और मसालेदार अचार आज़माएँ। यह रेसिपी सौंफ, सरसों के दाने और अन्य चुनिंदा मसालों का मिश्रण इस्तेमाल करके एक स्वादिष्ट चटनी बनाती है। तैयारी में गोभी के फूल और मिर्च को साफ करके सुखाना, मसालों को भूनकर पीसना और फिर सब कुछ सरसों के तेल और सिरके में मिलाना शामिल है। इस झटपट अचार को एक साफ कांच के जार में स्टोर किया जा सकता है और तुरंत खाया जा सकता है, या धूप में सुखाकर लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है।