Keep Your Puris Soft For Hours With This Simple Kitchen Secret

Aaj Tak · lifestyle

A common kitchen problem is puris becoming tough and rubbery shortly after cooking. To ensure puris remain soft and fluffy from morning to night, a traditional grandmother's secret involves adding a special ingredient while kneading the dough. This method not only keeps the puris soft but also prevents them from absorbing too much oil. The trick is to add either semolina (suji) or a teaspoon of lukewarm milk to the wheat flour along with oil or ghee and salt. This ensures the puris stay soft and crispy for extended periods.

पूरियों को घंटों तक नरम रखने का यह है किचन का सीक्रेट जानें दादी माँ का नुस्खा

पूरियां अक्सर पकने के कुछ देर बाद ही सख्त और रबर जैसी हो जाती हैं। सुबह से रात तक पूरियां नरम और फूली हुई बनी रहें, इसके लिए दादी माँ का एक सीक्रेट तरीका है। आटा गूंथते समय एक खास चीज मिलाने से पूरियां नरम तो रहती ही हैं, साथ ही वे ज्यादा तेल भी नहीं सोखतीं। गेहूं के आटे में तेल या घी और नमक के साथ सूजी या एक चम्मच गुनगुना दूध मिला दें। इससे पूरियां लंबे समय तक नरम और खस्ता बनी रहेंगी।