Street Vendor's Baklava Business Hits Nearly $70,000 Monthly Sales

Times of India · business

Jacob Komarow, known as Roy Donk, transformed a concert-side experiment into a thriving baklava business called Good Baklava. Starting in September 2021 by reselling baklava at a Phish concert, the business now operates through street sales, pop-ups, wholesale, and online orders. Good Baklava sources its pastries from Turkey, with final baking in New Jersey. The business achieved its best month in December 2025, with sales nearing $70,000, though this figure represents gross sales before expenses. Komarow has gained recognition as the "Baklava Guy" in New York City.

सड़क विक्रेता का बकलावा बिज़नेस महीने में $70,000 की बिक्री तक पहुंचा

Jacob Komarow, जिन्हें Roy Donk के नाम से जाना जाता है, ने एक कॉन्सर्ट-साइड प्रयोग को Good Baklava नामक एक सफल बकलावा व्यवसाय में बदल दिया। सितंबर 2021 में Phish कॉन्सर्ट में बकलावा बेचकर शुरुआत करने वाले इस व्यवसाय का संचालन अब सड़क बिक्री, पॉप-अप, थोक और ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से होता है। Good Baklava अपनी पेस्ट्री तुर्की से मंगवाता है, और अंतिम बेकिंग New Jersey में होती है। व्यवसाय ने दिसंबर 2025 में अपना सर्वश्रेष्ठ महीना हासिल किया, जिसमें बिक्री $70,000 के करीब पहुंच गई, हालांकि यह आंकड़ा खर्चों से पहले की कुल बिक्री को दर्शाता है। Komarow को New York City में "Baklava Guy" के रूप में पहचान मिली है।