Ranchi Food Raids Uncover Hygiene Lapses, Invalid Licences & Substandard Paneer

Times of India · india

Routine food safety inspections across Ranchi district over the past month have revealed significant violations in over 150 establishments. Officials found issues including poor kitchen hygiene, improper labelling, and a lack of valid food licences. Suspected substandard paneer was also identified, with samples sent for testing. In some zones, industrial colouring agents were detected in chaat samples, and several vendors were fined. Laboratory reports have confirmed at least one paneer sample failed to meet prescribed standards, with further action pending consolidated results from all seven zones.

रांची में फूड रेड: स्वच्छता में कमी, अमान्य लाइसेंस और घटिया पनीर का खुलासा

पिछले महीने रांची जिले में हुई नियमित फूड सेफ्टी जांच में 150 से ज़्यादा जगहों पर बड़ी गड़बड़ियां मिलीं। अधिकारियों को किचन में खराब स्वच्छता, गलत लेबलिंग और वैध फूड लाइसेंस न होने जैसी समस्याएं मिलीं। घटिया पनीर का भी शक है, जिसके सैंपल जांच के लिए भेजे गए हैं। कुछ इलाकों में चाट के सैंपल में इंडस्ट्रियल कलरिंग एजेंट पाए गए और कई विक्रेताओं पर जुर्माना लगाया गया। लैब रिपोर्टों ने पुष्टि की है कि कम से कम एक पनीर का सैंपल तय मानकों पर खरा नहीं उतरा, और सातों ज़ोन से मिले सभी नतीजों के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।