Navratri Special: Easy Recipe For Singhare Ke Atta Barfi

News18 Hindi · india

During Navratri fasting, if you crave something sweet and energizing, Singhare ke Atta Barfi is an excellent choice. This dessert can be easily prepared at home using milk, ghee, sugar, and dry fruits. The recipe involves roasting water chestnut flour in ghee, then gradually adding boiled milk and sugar, stirring until it thickens. After adding cardamom powder and spreading the mixture on a greased plate with nuts, it is chilled for one to two hours before being cut into pieces. This traditional sweet offers both taste and energy.

नवरात्रि स्पेशल: सिंघाड़े के आटे की बर्फी बनाने की आसान विधि

नवरात्रि के व्रत के दौरान, अगर आपको कुछ मीठा और एनर्जी वाला खाने का मन करे, तो सिंघाड़े के आटे की बर्फी एक बढ़िया ऑप्शन है। इस मिठाई को दूध, घी, चीनी और ड्राई फ्रूट्स से घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। रेसिपी में पानी सिंघाड़े के आटे को घी में भूनना, फिर धीरे-धीरे उबला हुआ दूध और चीनी मिलाना, गाढ़ा होने तक चलाते रहना शामिल है। इलायची पाउडर मिलाने और मिश्रण को मेवों के साथ चिकनाई लगी प्लेट पर फैलाकर, एक से दो घंटे ठंडा करने के बाद टुकड़ों में काटा जाता है। यह पारंपरिक मिठाई स्वाद और एनर्जी दोनों देती है।