Six Indian Samosas That Break Traditional Rules

The Better India · lifestyle

Samosas across India showcase regional diversity, deviating from the classic potato-filled triangle. Punjab and Delhi offer large, thick-crusted versions with potatoes and peas. West Bengal's singara is smaller and flakier, often with peanuts. Karnataka favors thin-skinned, spicy onion samosas. Telangana's lukhmi abandons the traditional shape and potato filling entirely. These variations highlight the samosa's adaptable nature since its arrival in India.

छह भारतीय समोसे जो पारंपरिक नियमों को तोड़ते हैं

भारत में समोसे हर जगह अलग-अलग तरह के मिलते हैं, सिर्फ आलू वाले तिकोने समोसे ही नहीं। पंजाब और दिल्ली में बड़े, मोटे पपड़ी वाले समोसे मिलते हैं जिनमें आलू और मटर होते हैं। पश्चिम बंगाल का सिंगारा छोटा और परतदार होता है, जिसमें अक्सर मूंगफली होती है। कर्नाटक में पतली पपड़ी वाले, मसालेदार प्याज के समोसे पसंद किए जाते हैं। तेलंगाना का लुखमी तो आकार और भरावन में बिल्कुल अलग होता है। ये विविधताएँ भारत में आने के बाद से समोसे के बदलते स्वभाव को दिखाती हैं।