5 Vegetarian Foods To Include More Often For Better Nutrition

Hindustan Times · health

Weight loss expert Pratyaksha Bhardwaj recommends incorporating nutrient-rich, affordable vegetarian foods beyond trendy 'superfoods' for a balanced diet. Key recommendations include amaranth for iron and protein, sesame seeds for healthy fats and calcium, and soybeans as a superior plant protein source. Drumstick leaves (moringa) offer fibre and micronutrients, while roasted chana provides an inexpensive protein and fibre option. Diversifying meals with these traditional, locally available foods can improve vegetarian eating habits, making them more balanced, affordable, and sustainable.

बेहतर पोषण के लिए अपनी डाइट में शामिल करें ये 5 शाकाहारी चीजें

वजन घटाने की विशेषज्ञ प्रत्यक्षा भारद्वाज ने कहा है कि संतुलित आहार के लिए महंगे 'सुपरफूड्स' से परे जाकर पोषक तत्वों से भरपूर, किफायती शाकाहारी भोजन को शामिल करना चाहिए। उन्होंने लोह और प्रोटीन के लिए राजगिरा, स्वस्थ वसा और कैल्शियम के लिए तिल, और एक बेहतरीन प्लांट प्रोटीन स्रोत के रूप में सोयाबीन की सलाह दी है। सहजन की पत्तियां (मोरिंगा) फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करती हैं, जबकि भुना हुआ चना प्रोटीन और फाइबर का एक सस्ता विकल्प है। इन पारंपरिक, स्थानीय रूप से उपलब्ध खाद्य पदार्थों के साथ भोजन में विविधता लाने से शाकाहारी खाने की आदतें अधिक संतुलित, किफायती और टिकाऊ बन सकती हैं।