Indian Colleges Embrace Plant-Based Menus Amid Growing Demand

Times of India · education

Indian educational institutions are increasingly adopting plant-based food options in their canteens and hostels. SRM Institute of Hotel Management will soon dedicate a fifth of its culinary coursework to plant-based cooking and has already reduced animal products by 30%. Pondicherry University and Bharath Institute of Higher Education and Research also serve plant-based meals on specific days. While private institutions are leading this shift, challenges remain in wider adoption due to potential political sensitivities. These initiatives aim to align educational practices with growing student interest in sustainable and ethical food choices.

भारतीय कॉलेज में प्लांट-बेस्ड मेन्यू बढ़ती मांग के बीच

भारतीय शैक्षणिक संस्थान अपने कैंटीन और हॉस्टल में प्लांट-बेस्ड खाने के विकल्प अपना रहे हैं। SRM Institute of Hotel Management जल्द ही अपने पांचवें हिस्से के कुकिंग कोर्स में प्लांट-बेस्ड कुकिंग सिखाएगा और पहले ही जानवरों से बने उत्पादों को 30% कम कर चुका है। Pondicherry University और Bharath Institute of Higher Education and Research भी खास दिनों में प्लांट-बेस्ड खाना परोसते हैं। हालांकि निजी संस्थान इस बदलाव में आगे हैं, लेकिन राजनीतिक संवेदनशीलता के कारण इसे व्यापक रूप से अपनाने में चुनौतियां बनी हुई हैं। इन पहलों का उद्देश्य स्थायी और नैतिक खान-पान की बढ़ती छात्र रुचि के साथ शैक्षणिक प्रथाओं को जोड़ना है।