Chef Sanjeev Kapoor Shares Refreshing Hariyali Chaas Recipe For Navratri

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Chef Sanjeev Kapoor has shared his recipe for Hariyali Chaas, a refreshing buttermilk drink perfect for the Navratri festive season. This easy-to-make beverage features fresh coriander, yoghurt, green chillies, ginger, rock salt, and roasted cumin powder. The recipe involves blending these ingredients until smooth, adjusting consistency with water, and chilling with ice cubes. Hariyali Chaas offers a flavourful twist on traditional buttermilk, providing a cooling option to enjoy between fasting meals. It can be served chilled with a sprinkle of cumin powder for an added aroma.

शेफ संजीव कपूर ने नवरात्रि के लिए बताई ताज़गी भरी हरियाली छाछ की रेसिपी

शेफ संजीव कपूर ने हरियाली छाछ की अपनी रेसिपी शेयर की है, जो नवरात्रि के त्यौहारों के लिए एक ताज़गी भरा मट्ठा पेय है। इस आसान पेय में ताज़ा धनिया, दही, हरी मिर्च, अदरक, सेंधा नमक और भुना जीरा पाउडर डाला जाता है। रेसिपी में इन चीज़ों को तब तक पीसना होता है जब तक वे चिकनी न हो जाएं, पानी से गाढ़ापन ठीक करना होता है, और बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करना होता है। हरियाली छाछ पारंपरिक मट्ठे का एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो व्रत के भोजन के बीच में एक ठंडा विकल्प प्रदान करता है। इसे भुने जीरे पाउडर के छिड़काव के साथ ठंडा परोसा जा सकता है।