Ranchi Households Embrace Satvik Cuisine As Navratri Begins

Times of India · lifestyle

As Navratri commences, many households in Ranchi are returning to satvik food, a practice that imbues the season with a distinct culinary character. This involves preparing vegetarian dishes without onion and garlic, alongside traditional sweets, reflecting a blend of faith and taste. Families are opting for lighter, fresher meals rooted in tradition, featuring seasonal vegetables, lentils, and homemade sweets. Restaurants are also catering to this trend by offering satvik options, ensuring diners can adhere to their beliefs without compromising on flavour.

नवरात्रि शुरू होते ही रांची के घरों में सात्विक भोजन का चलन स्वाद और आस्था का संगम

जैसे ही नवरात्रि शुरू हुई है, रांची के कई घरों में सात्विक भोजन की ओर वापसी देखी जा रही है, जो इस मौसम को एक खास पाक चरित्र प्रदान करता है। इसमें प्याज और लहसुन के बिना शाकाहारी व्यंजन, पारंपरिक मिठाइयों के साथ तैयार किए जाते हैं, जो आस्था और स्वाद का मिश्रण दर्शाते हैं। परिवार पारंपरिक, हल्के और ताज़े भोजन का विकल्प चुन रहे हैं, जिसमें मौसमी सब्ज़ियाँ, दालें और घर की बनी मिठाइयाँ शामिल हैं। रेस्तरां भी इस चलन को पूरा कर रहे हैं और सात्विक विकल्प पेश कर रहे हैं, ताकि खाने वाले स्वाद से समझौता किए बिना अपनी मान्यताओं का पालन कर सकें।