Indian Homecooked Vegetarian Food Costs Rise Sharply

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The cost of preparing a vegetarian thali at home in India increased by 10% in September compared to the previous year, significantly outpacing the 6% rise for non-vegetarian thalis, according to CRISIL data. The average vegetarian thali cost rose to ₹30.8 from ₹28.1, while the non-vegetarian thali increased to ₹59.5 from ₹56. This surge is largely attributed to a sharp 89% year-on-year increase in onion prices, alongside higher costs for rice, edible oil, and LPG.

घर का शाकाहारी खाना हुआ महंगा प्याज, चावल, तेल के दाम बढ़े

CRISIL के डेटा के अनुसार, सितंबर में भारत में घर पर शाकाहारी थाली बनाने की लागत पिछले साल की तुलना में 10% बढ़ गई, जो मांसाहारी थाली के लिए 6% की वृद्धि से काफी अधिक है। शाकाहारी थाली की औसत लागत ₹28.1 से बढ़कर ₹30.8 हो गई, जबकि मांसाहारी थाली की लागत ₹56 से बढ़कर ₹59.5 हो गई। यह वृद्धि मुख्य रूप से प्याज की कीमतों में 89% की भारी साल-दर-साल वृद्धि, साथ ही चावल, खाद्य तेल और LPG की बढ़ी हुई लागत के कारण हुई है।